El café Excelso es una de las categorías más reconocidas dentro de la clasificación del café colombiano, y representa un estándar de calidad ampliamente aceptado tanto a nivel nacional como internacional. Se trata de un café de grano entero, cuidadosamente seleccionado, que se distingue por su tamaño, uniformidad, baja presencia de defectos y excelentes cualidades sensoriales.
